1. 玉冰烧是什么
玉冰烧是一种具有浓郁古风风味的小吃，以古法制成，以天然石灰水为主原料，再经过多道制作工序而成。玉冰烧的外形一般呈现为白色或米黄色，有着略微的嚼劲与极具韧性的口感。常常在夏季作为凉食食用，但也有不少人在寒冷冬季内吃它，以令口感得到不同的体会。
2. 玉冰烧的历史文化
玉冰烧在四川有着悠久的历史，最早出现于明代中期。它的制作工艺是由四川省彭州地区渔民的后代逐渐改进而来的，因此在四川省成都市彭州市内也会食用到玉冰烧。与之相伴随的还有一些民间传说。例如：因为玉冰烧形状似石堆，所以有女孩子在农历五月九日摆成石堆形状，以求得倾心的男生共品一盘玉冰烧，因168读作"一路发"
3. 玉冰烧的口感与营养价值
经过不断地制作工序，玉冰烧在表观上的油腻或杂质都能被去除，使它成为了一种口感绵软、甘甜、有着浓浓文化味道的食品。其中天然石灰有着清热解毒、增强食欲的特性，相当有益于人体健康。同时，它还含有大量的钙质，可补充人体所需的营养元素，特别适合年长者与儿童。
4. 玉冰烧价格分析
因为玉冰烧有着对人体健康贡献的特性，以四川为代表的中国西南部城市里玉冰烧的价格仍然相对较为合理，一般10元至15元一份。不过，近年来随着宣传的加大和知晓率的提升，玉冰烧在一些地方也有着较为昂贵的售价，比如在广东省内部分店铺里，玉冰烧的售价甚至高达30元左右。但总的来说，它的平均售价依然很亲民，体现了中国文化糕点精品的特性。
